Teema: Esseistika, dokumentalistika
Pealkiri: Maitse füsioloogia ehk mõlgutused kõrgemast gastronoomiast
Autor(id): Jean Anthelme Brillat-Savarin

Kirjastus: Tänapäev
Linn: Tallinn
Aasta: 2014
Originaalkeel:
Tõlkija: Külli Kressa
ISBN: 9789949274765
Lehekülgi: 448

Seisukord: korralik raamat

Mõõdud: 165x240 mm
Suurus: tavaformaadist veidi suuremas formaadis, kõvas köites

Sisu:
„Maitse füsioloogia“ on kentsakas raamat toidust, söögist ja joogist, söömiskommetest ja kõigest muust gastronoomiaga seonduvast. Tegu on toidukirjanduse ühe alusteosega, mis ilmus algselt 1825. aastal, kuid on endiselt väga loetud ja tõlgitud raamat. Kuigi raamat kõneleb toidust ja söömisest, ei ole see kokaraamat, vaid üritab pigem entsüklopedisti ambitsiooniga haarata kõike, mis sellesse teemasse üldse puutub: inimese meeltest ja seedesüsteemist alustades, ajaloosündmuste juures peatudes ja tõestisündinud lõbusate ja kurbade lugudega lõpetades.
Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755–1826) oli Prantsuse jurist ja poliitik. Eluajal tunti teda just juristi ja ühiskonnategelasena, kuid tänapäeval on tema kõige loetum ja kuulsam teos „Maitse füsioloogia“.


Originaali pealkiri: Physiologie du Goût. Eesti keeles

Märksõnad:
ajalugu
kokaraamatud
kultuur

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Teema Kultuur alla viimati lisatud:

Toimetanud: Ülo Tedre, Eesti rahvalaulud I-IV. Antoloogia,
Eesti Raamat, hind: 25,00 eurot

Kaljo Põllu, Eesti Kunstiakadeemia kakskümmend soome-ugri uurimisreisi. Estonian Academy of Arts twenty expeditions to the Finno-Ugrians,
Olion, 1999, hind: 15,00 eurot

Karl Kello, Draakoni märgi all,
Karl Kello, 2007, hind: 8,00 eurot

Ilmar Soomere, Teateid Bardo eeskojast,
2007, hind: 15,00 eurot

Herbert Tampere, Eesti rahvapillid ja rahvatantsud,
Eesti Raamat, 1975, hind: 16,00 eurot

Arno Oja; toimetanud Marika Mikli, Eesti kirjandusmaastikul. Kirjutisi 2016–2020,
EKSA, 2021, hind: 15,00 eurot

Matthias Johann Eisen; koostanud ja järelsõna: H. Tampere, Esivanemate varandus,
Sinisukk, 2000, hind: 13,00 eurot

Janika Oras; sarja peatoimetaja Ergo-Hart Västrik; toimetaja Mall Hiiemäe, Viie 20. sajandi naise regilaulumaailm. Arhiivitekstid, kogemused ja mälestused,
Eesti Kirjandusmuuseumi Teaduskirjastus, 2008, hind: 11,00 eurot

Mihkel Mutt, Eestlusest. Essee,
Fabian, 2003, hind: 6,00 eurot

Alexandra Fiada, Sellised nad on... kreeklased,
Egmont Estonia, 2001, hind: 4,00 eurot



Kultuur all on 4627 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!