Teema: Kokaraamatud
Pealkiri: Sügavkülmutamine. Maasikatest ja vaarikatest aedubade ja maitseroheliseni
Autor(id): Toivo Niiberg

Kirjastus: Sinisukk
Linn: Tallinn
Aasta: 2016
Originaalkeel:
ISBN: 9789949344727
Lehekülgi: 216

Seisukord: normaalses korras raamat

Mõõdud: 220x165
Suurus: tavaformaadis, kõvade kaantega

Sisu:
"Sügavkülmutamine on põhjamaades ja kõrgmäestikes toiduainete ammu tuntud säilitusviis, mis on populaarne ka tänapäeval. Sügavkülmutades säilivad C-vitamiin, eeterlikud õlid ning muidu kiiresti riknevad valkained. Võrreldes keemiliste säilitusviisidega mõjutab sügavkülmutamine toiduainete omadusi tunduvalt vähem, sest keemilisi ühendeid (näiteks konservante) ei lisata, seetõttu on sügavkülmutamine palju tervislikum ja looduslähedasem.
Toivo Niiberg tutvustab oma raamatus lugejatele sügavkülmikuid ning aia- ja metsasaaduste, liha, kala ja kondiitritoodete erinevaid sügavkülmutamis- ja sulatamisviise. Samuti kirjutab ta külmutamise ja sügavkülmutamise olemusest ja peamistest vigadest, millega külmutamisel ja sulatamisel kokku puututakse. "


Märksõnad:
Sinisukk
külmutamine
sügavkülmikud
marjad
puuviljad
köögiviljad
maitsetaimed
seened
säilitamine (toit.)
külmutatud toidud
konserveerimine (toit.)
käsiraamatud

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Otsing autori järgi:

Toivo Niiberg, Aiasaaduste ja seente hapendamine,
Eesti Ühing ''Teadus'', 1991, hind: 5,00 eurot

Toivo Niiberg, Taimekaitse ilma mürkideta,
Eesti Ühing ''Teadus'', 1992, hind: 4,00 eurot

Toivo Niiberg ja Reet Rohumets, Kasulikud pähklid,
Maalehe Raamat, 2009, hind: 9,50 eurot

Erich Mägi ja Toivo Niiberg, Pirn aias ja köögis,
Maalehe Raamat, 2001, hind: 8,00 eurot

Toivo Niiberg, Ivo Ivari, Abielu eesti moodi,
Maalehe Raamat, 2000, hind: 5,50 eurot

Toivo Niiberg; toimetaja Annely Soots, Toorsalatid,
Tervisekool, 2013, hind: 4,00 eurot

Toivo Niiberg, Tiina Kotsar, Aia- ja metsasaaduste säilitamine: külmutamine,
Maalehe Raamat, 1999, hind: 3,00 eurot

Toivo Niiberg, Sõbraks olemise kunst. Sõbrune, armu ja pühendu,
Pegasus, 2012, hind: 10,00 eurot

Toivo Niiberg, Robert Piir, Pihlakas aias ja köögis,
Maalehe Raamat, 2003, hind: 14,00 eurot

Toivo Niiberg, Koduõlu, kali ja siider,
Maalehe Raamat, 1998, hind: 14,00 eurot

Leopold Meensalu, Toivo Niiberg ja Väino Pallum, Kapsas aias ja köögis,
Maalehe Raamat, 2001, hind: 8,00 eurot

Toivo Niiberg, Saima Kalev ja Maia Raudseping, Uba aias ja köögis,
Maalehe Raamat, 2002, hind: 8,00 eurot

Teema Kokaraamatud alla viimati lisatud:

Britt Paju, Ümber laua. Meeleolukad eined pere ja sõpradega,
Rahva Raamat AS, 2021, hind: 17,00 eurot

Toivo Niiberg, Priit Põldma, Aia- ja metsasaaduste säilitamine. Hapendamine,
Maalehe Raamat, 1997, hind: 7,00 eurot

Peeter Kard, Kehva aja kokaraamat,
Perona, 1991, hind: 4,00 eurot

Peeter Kard, 33 toitu kloostri moodi,
Perona, 1991, hind: 4,00 eurot

Peeter Kard, Hoidised aedviljadest,
kirjandusühistu Teadus, 1992, hind: 4,00 eurot

Maimu Eesmaa, Aliide Küüsvek ja Salme Masso, Valik toiduretsepte,
Valgus, 1965, hind: 7,00 eurot

Karupoeg Puhhi kokaraamat,
Egmont Estonia, 2001, hind: 6,00 eurot

Tuuli Mathisen, Suupisted,
Varrak, 2017, hind: 19,00 eurot

Salme Masso, Seenetoidud,
Valgus, 1972, hind: 2,00 eurot

Vesta Reest, Minu köök. Toit talust ja turult,
Varrak, 2012, hind: 15,00 eurot



Kokaraamatud all on 2274 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!