Teema: Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema
Pealkiri: Toitlustuse alused. Õpik. Täiendatud trükk
Autor(id): Sirje Rekkor, Anne Kersna, Anne Roosipõld, Maire Merits
Kujundaja: Epp Marguste


Kirjastus: Argo
Linn: Tallinn
Aasta: 2014
Originaalkeel:
ISBN: 9789949527281
Lehekülgi: 211

Seisukord: normaalses korras

Mõõdud: 270x210x11 mm
Suurus: suures formaadis, pehmete kaantega

Sisu:
Toitlustusteenust pakuvad väga erinevad ettevõtted alates lasteasutustest ja haiglatest ning lõpetades kiirtoiduettevõtete, turismitalude ja gurmeerestoranidega. Eripärale vaatamata lähtuvad toitlustusteenuse pakkujad aga sarnastest alustest, samalaadsetetest toitumise, toiduainete ja kulinaaria ning toitlustusteeninduse põhitõdedest. Kõik toitlustajad peavad omama põhilist oskusteavet töökorraldusest köögis ja söögisaalis, peamistest töövõtetest, toiduainetest ja nende käitlemisviisidest, erinevatest roogadest ning nende valmistamisest ja serveerimisest.

Õpiku eesmärgiks on aidata õppijal mõista toitlustusteenuse olemust ning saada alusteadmisi ja –oskusi toitlustamisest. Tegemist on 2008. aastal ilmunud õpiku teise, oluliselt täiendatud ja kaasajastatud trükiga. Õpik on vastavuses turismi-, toitlustus- ja majutusteeninduse riiklike õppekavadega ning on eelkõige mõeldud nende valdkondade erialade õppijatele. Samuti on see praktiliseks abivahendiks nimetatud valdkondade töötajatele.

2., parandatud ja täiendatud trükk.

Märksõnad:
toitlustamine
toitlustusettevõtted
toitumine
toiduained
menüüd
toiduvalmistamine
toitumistavad
teenindus
töökorraldus
kutsekooliõpikud

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Teema Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema alla viimati lisatud:

Julia Lebedeva, Aleksandr Stepanovitš Zubkin, Mida peab teadma mürk- ja radioaktiivsetest ainetest,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1960, hind: 6,00 eurot

Boriss Vorontsov-Veljaminov, Astronoomia XII klassile,
Valgus, 1990, hind: 5,00 eurot

Üliõpilaste kirjalike tööde koostamine ja vormistamine. Metoodiline juhend,
Mainori Kõrgkool, 2005, hind: 4,00 eurot

Eiki Nestor, Peep Peterson, Harri Taliga, Kadi Pärnits, Aare Kruuser, Liivi Pehk, Reet Laja, Kaja Toomsalu, Raivo Paavo, Merle Aro-Raal, Mariliis Proos, Jaan-Hendrik Toomel, Praktiline kollektiivläbirääkimiste käsiraamat,
Eesti Tervishoiutöötajate Ametiühingute Liit, 2011, hind: 7,00 eurot

koostanud AS Kesk-Eesti Arenduskeskuse poolt moodustatud loominguline kollektiiv: Silvia Karro (juht), Raivo Palmaru, Rein Sikk, Eino Tandre, Anne Kivimäe, Ülle Rohtma, Meediaõpetus üldhariduskoolis. Õpetaja käsiraamat,
Mitte-eestlaste Integratsiooni Sihtasutus, 2004, hind: 5,00 eurot

Elukestev Õpe: õppimise kutse 1,
Tallinna Ülikooli Kirjastus, 2008, hind: 8,00 eurot

Are Kont, Tiit Rummo, Geograafia 9. klassile. Maa ja ilm,
Avita, 1999, hind: 5,00 eurot

Aime Kons, Ene Lehtmets; toimetaja Aime Kons, Bioloogia töövihik 7. klassile. Sissejuhatus bioloogiasse. Selgroogsed loomad,
Koolibri, 2017, hind: 4,50 eurot

Corinne Stockley, Bioloogialeksikon. Faktid ainsa pilguga,
Koolibri, 1998, hind: 13,00 eurot

Edgar Kogermann, Valentin Tapper, Karl Tihase, Joonestamine üldhariduskoolile,
Valgus, 1990, hind: 8,00 eurot



Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema all on 543 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!