Teema: Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema
Pealkiri: Restoraniteenindus
Autor(id): Maie Kotkas ja Anne Roosipõld

Kirjastus: Argo
Linn:
Aasta: 2010
Originaalkeel:
ISBN: 9789949438846
Lehekülgi: 296

Seisukord:

Mõõdud: 210 × 270 mm
Suurus: suures formaadis, pehmes köites

Sisu:
Selles õpikus on vajalikku materjali nii kelneri- ja ettekandjaõpilasele kui ka ettevõtte juhile ning organiseerijale. Iseloomustatakse eri liiki restorane ning tutvustatakse kliendikeskse teenindamise üldpõhimõtteid, erineva suurusega restoranide organisatsioonilist ülesehitust, teenindajate ametijuhendeid ja töökohustusi, saalitöö korraldust, kelnerile esitatavad nõudeid ning kelneritöö iseärasusi. Vaatluse all on ka eriteenindus ning paljude rahvuste toitlustamise iseärasused. Veel on õpikus bankette ja peolaudu käsitlev osa ning baaritööd tutvustav peatükk. Lisades on toodud toiduvalmistamisel kasutatavate mereandide ning köögi- ja puuviljade kasutamise viisid ning nimetuste vasted inglise, prantsuse, saksa ja soome keeles. Õpik on illustreeritud rohkete jooniste ja fotodega.

Õpik vastab majutamise ja toitlustamise erialade riiklikule õppekavale. Teenindamist käsitleva põhiosa puhul on arvestatud kelneri kutsestandardi nõudeid.


Märksõnad:
restoranid
teenindus
töökorraldus
toitlustamine
toit
joogid
serveerimine
õpikud

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Teema Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema alla viimati lisatud:

Are Kont, Jussi Jauhiainen, Loodus- ja inimgeograafia põhikoolile III osa. Loodusvööndid. Inimgeograafia,
Avita, 2004, hind: 8,00 eurot

Peeter Mehisto, David Marsh, María-Jesús Frigols koostöös Kai Võlli ja Hiie Asseriga, Lõimitud aine- ja keeleõpe,
Iduleht, 2008, hind: 20,00 eurot

Tiit Hang, Jaak Jaagus, Arvo Järvet, Arno Kanal, Juho Kirs, Ain Kull, Ülle Liiber, Heino Mardiste, Ivar Puura, Oive Tinn; koostanud Ülle Liiber; toimetaja Kalle Hein, Geograafia gümnaasiumile. II kursus, Maa kui süsteem,
Eesti Loodusfoto, 2015, hind: 7,00 eurot

Tiit Rummo, Läänemeremaade geograafia 9. klassile,
Avita, 1993, hind: 10,00 eurot

Õpilaste lühinägevus ja selle profülaktika,
1996, hind: 3,00 eurot

Helle Järvalt, Bioloogia lühikursus gümnaasiumile,
Avita, 2003, hind: 12,00 eurot

Loodusõpetuse õpik 6. klassile 1. osa,
Avita, 2013, hind: 5,00 eurot

Toimetanud: Raivo Aunap; eessõna autor: Heino Mardiste, Eesti atlas koolidele,
Avita, 1996, hind: 6,50 eurot

Tago Sarapuu, Henni Kallak ; toimetanud M. Viikmaa, Bioloogia. XII klass. Üldbioloogia,
Koolibri, 1993, hind: 8,00 eurot

Endel Rihvk, Puidutööd. A osa, Tehnilised teadmised ja oskused. B-osa, Tööjoonised ja tööjuhendid. Tööõpetus V-IX klassile,
Koolibri, 2005, hind: 13,00 eurot



Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema all on 567 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!