Teema: Raamatud teaduslikel teemadel
Pealkiri: Köögifüüsika. Kokanduse kuuemõõtmeline maailm
Autor(id): Tiit Kändler
Kujundaja: Eerik Kändler


Kirjastus: Menu
Linn: Tallinn
Aasta: 2014
Originaalkeel:
ISBN: 9789949495924
Lehekülgi: 184

Seisukord: heas seisukorras uus raamat kirjastusest

Mõõdud: 240x165 mm
Suurus: tavaformaadis ja kõvade kaantega raamat

Sisu:
Söömine on üks väheseid valdkondi, millega nii palju tegeldakse ja millest nii palju räägitakse, kuid mille kohta avaldatakse väga vastandlikke kirjatükke. Meid hoiatatakse kasvajaid tekitavate pestitsiidide eest aedviljades, samal ajal kui taimed oleksid ammu välja surnud, kui neil ei oleks evolutsioonis arenenud võime toota omaenese looduslikke pestitsiide. Tundub, et toit läheb vaid kallimaks, kuigi viimase 500 aastaga on vilja suhteline hind odavnenud kümneid kordi. Kiirtoit ja töödeldud toit ei ole tänapäeva leiutised, vaid pärinevad ajast, mil inimene õppis tuld kasutama – vähemalt miljon aastat oleme söönud väidetavasti tõeliselt ebatervislikku rämpstoitu.
Köögis kehtivad samad füüsikaseadused nagu garaažis, saunas ja jalgpallistaadionil. See raamat püüab köögifüüsikat seletada, olemata tapvalt tõsine ja kurb. Teadmine annab vabaduse – ka köögis.

Märksõnad kokandus
toidud
toitained
toitumine
toitumistavad
toiduvalmistamine
aimekirjandus

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Teema Raamatud teaduslikel teemadel alla viimati lisatud:

Tiit Kändler, Kõlakoda kõrva taga. Kuidas muusika loob teadust ja teadus teeb muusikat,
Tammerraamat, 2010, hind: 18,00 eurot

Horst Rast, Vulkaanid ja vulkanism,
Valgus, 1988, hind: 3,80 eurot

Ben Horslen, Hädavajalike tõsiasjade käsiraamat,
Ersen, 2003, hind: 4,50 eurot

Peter Fischer, Reinhard Göttner, Reinhard Krieg, Mis on ja mida suudab statistika,
Valgus, 1979, hind: 5,00 eurot

Toimetanud Helle-Liis Help, Tehnikateadused. Teadusmõte Eestis 1,
Eesti Teaduste Akadeemia, 2002, hind: 7,00 eurot

George Friedman, Järgmised sada aastat. Prognoos 21. sajandiks,
Ersen, 2011, hind: 17,00 eurot

Koostanud ja toimetanud Marek Tamm, Kuidas uurida kultuuri? Kultuuriteaduste metodoloogia,
TLÜ kirjastus, 2017, hind: 16,00 eurot

Koostanud Marek Tamm, Humanitaarteaduste metodoloogia. Uusi väljavaateid,
TLÜ kirjastus, 2016, hind: 16,00 eurot

Tarkade Klubi. Detsember 2009,
Presshouse, 2009, hind: 1,00 eurot

Igor Tšistjakov, Mihhail Vassin, Vikerkaar kristallitilgas,
Valgus, 1982, hind: 3,00 eurot



Raamatud teaduslikel teemadel all on 567 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!