Teema: Kokaraamatud
Pealkiri: Keeduvorsttoodete tootmine. Metoodiline juhend
Autor(id): Koostanud Meili Rei

Kirjastus: ENSV Liha- ja Piimatööstuse Ministeerium
Linn: Tallinn
Aasta: 1983
Originaalkeel:
Lehekülgi: 102

Seisukord: kasutatud raamat, kaaned veidi kulunud ja määrdunud, sisu olemas ja loetav
Suurus: tavaformaat, pehme köide

Sisu:
Käesolevas metoodilises juhendis on toodud keeduvorsttoodete (mustriliste vorstide, keeduvorstide, viinerite, sardellide ja lihaleibade) tootmise põhinõuded. Juhendu on ette nähtud lihatööstuse tööliste väljaõpetamiseks, kuid võib olla kasulik ka Eesti Põllumajanduse Akadeemia lihatehnoloogia osakonna üliõpilastele.

Märksõnad:
toiduainetööstus
lihatööstus
lihatooted
vorstid
tootmistehnoloogia
juhendid

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Otsing autori järgi:

Meili Rei, Tapasaaduste tehnoloogia,
Valgus, 1986, hind: 11,00 eurot

Priit Soosaar, Meili Rei, Lihatoodete valmistamise tehnoloogia. 70 retsepti ja valmistamisviisi Saksa firma Indasia Gewürzwerk GmbH maitse- ja lisaainetega,
Eesti Loomaarstide Ühing, 1996

Valve Luts ja Meili Rei, Vorstivalmistaja käsiraamat,
1991

Koostanud Meili Rei, Subprodukt- ja veretoodete tootmine. Metoodiline juhend,
ENSV Liha- ja Piimatööstuse Ministeerium, 1986

Teema Kokaraamatud alla viimati lisatud:

Lia Virkus, Nelly Vahtramaa, Tatratoidud 2. Toortatratornidest küpsisetordini,
Ajakirjade Kirjastus, 2016, hind: 13,00 eurot

Nelly Vahtramaa, Lia Virkus, Anton Mihkelsoo, Tatratoidud - pilafist šokolaadikoogini. Sari 100 rooga mini,
Ajakirjade Kirjastus, 2014, hind: 13,00 eurot

Matleena Lahti, Väikelapse mahetoit. Beebipere kokaraamat,
Ajakirjade Kirjastus, 2013, hind: 18,00 eurot

Arden Moore, Kokka ise koerale! Tervislikud toidud - suurepärased retseptid,
TEA Kirjastus, 2013, hind: 14,00 eurot

Eesti retseptide autorid: Õile Aavik, Marina Madisson, Elle Möller ... jt., Kali, mõdu ja kaljatoidud,
TEA Kirjastus, 2016, hind: 8,00 eurot

Hilaire Walden, Kastmed ja marinaadid. Klassikalisi ja uudseid võimalusi, kuidas toite huvitavamaks muuta,
Sinisukk, 2002, hind: 11,00 eurot

Toivo Niiberg, Aiasaaduste ja seente hapendamine,
Eesti Ühing ''Teadus'', 1991, hind: 5,00 eurot

Salme Masso, Rahvaste toite,
Valgus, 1975, hind: 5,00 eurot

Joseph Iannuzzi, Maffia kokaraamat,
Philos Eesti OÜ, hind: 14,00 eurot

Hugh Johnson, Hugh Johnsoni väike veiniraamat 1998,
Kupar, 1998, hind: 7,00 eurot



Kokaraamatud all on 2270 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!