Teema: Elulood, memuaarid
Pealkiri: Mees 5. Köögikurat
Autor(id): Herkki Ruubel

Kirjastus: Jes Kirjastus
Linn: Tallinn
Aasta: 2020
Originaalkeel:
ISBN: 9789949743148
Lehekülgi: 240

Seisukord: normaalses korras raamat, pühendus sees

Mõõdud: 200x135
Suurus: tavaformaadis, pehmete kaantega

Sisu:
RAAMAT ASUB LAOS, SAADAVAL 1-3 PÄEVA JOOKSUL. 057

Raamat, mida sa praegu käes hoiad, on aus ja karm sissevaade Eesti tipprestoranide tagatubadesse. Kui inimene on söögisaalis, ei kujuta ta tihtipeale ette, mis elu teisel pool pöörduksi käib. See on hullumeelne segu
komöödiast ja tragöödiast. Ning mis mõtted tegelikult liiguvad sel ajal teenindajatel ja kokkadel peas, kui nad üritavad teile pakkuda alatiseks meeldejäävat toidukogemust? See siin on minu lugu toidumaailma elust ja valust!

HERKKI RUUBEL

Mis on toit tänapäeval? Kõhutäide? Äri, millega saab miljonäriks? Kultuuri osa? Kunst?
Ma arvan, et vastuseid on palju. Toit on kindlasti kunst, toit on kindlasti teadus, toit on emotsioon. Toit on see, mis meid kõiki siin maailmas ühendab, aga samas ka eristab. Kui vaadelda nii, siis toit on nagu keel, mis on iga riigi ja rahvuse jaoks unikaalne. Toit on isikupärane ning suur osa kultuuripärandist ja meie identiteedist, alustades meie päritolust ja geograafilisest asendist siin ilmaruumis. Kui sa sööd toitu ja see sinule ei maitse, siis see ei tähenda, et toit kohe kehv on. Siinkohal meenub mulle hetk, mil keegi kunagi julges kritiseerida minu loetud raamatut. Vastasin talle nii: „Kui siga peeglisse vaatab, ega sealt siis ingel vastu ei vaata.“ Sama kehtib ka toidu kohta!

JESPER PARVE

Herkki Ruubel on olnud tegev restoranimaastikul viimased 16 aastat, sellest kuus aastat on ta töötanud peakokana. See metsik teekond on teda tööle viinud Londonisse Gordon Ramsay tipprestorani, Kopenhaagenisse restorani Noma, mis on mitmel korral valitud selle planeedi parimaks söögikohaks. Tagasi Eestis, on ta viinud Eesti tippu restorani Raimond, Pärnu Rannahotelli restorani, ning Villa Ammende, mis on Herkki peatuspaigaks täna.

Märksõnad:
Jes Kirjastus
filosoofia
kokaraamatud
käsiraamatud
mälestused
psühholoogia

Hind: 15,00 EUR

Teema Elulood, memuaarid alla viimati lisatud:

Peeter Ernits, Viimane rüütel. Arnold Rüütli jäljed Eesti pinnal ja ajas,
Kunst, 2017, hind: 18,00 eurot

Mari Pill, Mari Rääk (1907-1986),
Kunst, 1988, hind: 4,00 eurot

Aleksander Warma, Diplomaadi kroonika. Ülestähendusi ja dokumente aastatest 1938-44,
Olion, 1993, hind: 8,00 eurot

Edvard Radzinski, Stalin,
Varrak, 2000, hind: 24,00 eurot

Jerri Nielsen, Marianne Vollers, Jää kütkes. Arsti võitlus ellujäämise eest lõunapoolusel,
Sinisukk, 2002, hind: 7,00 eurot

Laura Grünberg, 21 maailmakuulsat heliloojat,
Odamees, 2005, hind: 5,00 eurot

Anne-Mari Alver, Vägivalla tütred,
Hai Uim, 2003, hind: 15,00 eurot

Elo Tuglas, Elukiri. 1952-1958,
Faatum, 1993, hind: 11,00 eurot

Tamara Miljutina, Inimesed minu elus. Eesti mälu,
Eesti Päevaleht, Akadeemia, 2010, hind: 8,00 eurot

Stefan Zweig, Balzac. Ühe elu lugu,
Kupar, 2000, hind: 15,00 eurot



Elulood, memuaarid all on 4357 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!