Teema: Kultuur
Pealkiri: Kahvliga või kahvlita. Köögileiutiste ajalugu
Autor(id): Bee Wilson
Kujundaja: Rein Soonsein


Kirjastus: Äripäev
Linn: Tallinn
Aasta: 2013
Originaalkeel: Inglise
Tõlkija: Tiina Randus
ISBN: 9789949464999
Lehekülgi: 398
Sari: Imeline ajalugu

Seisukord: pisut kulunud nurgad, sisu olemas ja korras

Mõõdud: 153 × 217 mm
Suurus: tavaformaadis ja kõvas köites raamat

Sisu:
«Kahvliga või kahvlita» viib teid võrratule ringkäigule maailma kokanduse minevikus, tirides päevavalgele igapäevaste ja harjumuspäraste köögiriistade hämmastava ajaloo. Paljud omal ajal uudsed köögiriistad – uhmrid, sakilised noad, roostevabad potid, külmikud – on praeguseks leidnud koha igas korralikus köögis. Teised aga on osutunud mööduvaks moehulluseks või on paremad töövahendid need asendanud; vee jõul töötava vispli või magnetilise vardagrilli leidmine võib praegu osutuda üsna raskeks. Noad olid olemas juba enne tule avastamist, ent enne kui kahvel viimaks kasutusele võeti, pidi see taluma sajandite pikkust naeruvääristamist. Potid-pannid on olnud olemas aastatuhandeid, kuid taldrikud seevastu on suhteliselt värske leiutis. Meie köökides võib leida varjatud nutikust, mis mõjutab meie toiduvalmistamis- ja söömisviise. See raamat ei räägi restoraniköökides toimuvast. See räägib kodumajapidamiste igapäevasest toidust ning eelistest ja ohtudest, mida on toiduvalmistamisse toonud erinevad tööriistad.

«Kahvliga või kahvlita» kirjeldab, kuidas me taltsutasime tule ja jää; kuidas me võtsime kasutusele visplid, lusikad, riivid ja tambid, nuiad ja uhmrid; kuidas me oleme kasutanud oma käsi ja hambaid – kõik selle nimel, et toitu suhu panna.


Originaali pealkiri: Consider the fork : a history of invention in the kitchen. Eesti keeles


Märksõnad
toiduriistad
lauanõud
kööginõud
majatarbed
toiduvalmistamine
leiutised
tehnika ajalugu
kodumajandus

Hind: 18,00 EUR

Teema Kultuur alla viimati lisatud:

Matthias Johann Eisen, Mõista, mõista, mis see on. Mõistatused, keerulised küsimused ja mõistatuse-jutud,
Perioodika, 1994, hind: 4,50 eurot

Ants Oras, Laiemasse ringi,
Vaba Eesti, 1961, hind: 14,00 eurot

Toimetanud Katrin Simmermann, Laps ja vägivald. Konverentsi materjale,
Sotsiaalministeerium, 1997, hind: 4,00 eurot

Eesti Rahvusraamatukogu; koostaja ja toimetaja Larissa Petina, Omanikumärgid vanaraamatus: artiklite kogumik / Ownership marks in old books: collection of articles / Владельческий знак на старинной книге: сборник статей,
Eesti Rahvusraamatukogu, 2008, hind: 9,00 eurot

Looming 2023/12,
Kultuurileht, 2023, hind: 3,00 eurot

Looming 2023/11,
Kultuurileht, 2023, hind: 3,00 eurot

Looming 2023/9,
Kultuurileht, 2023, hind: 3,00 eurot

text: Kristiina Porila, Margit Siim, Epp Tamm, Piret Päär, Helgi Põllo, Piret Leskova, Kristin Kuutma, Kristi Grünberg, Intangible Cultural Heritage in Estonia. Safeguarding framework and some examples (Vaimne kultuuripärand Eestis),
Estonian Centre of Folk Culture, 2023, hind: 4,00 eurot

Koostanud: Aarne Mesikäpp, Rahvatantsupidu 1970,
Eesti Raamat, 1972, hind: 3,00 eurot

Koostanud: Eno Raud, Kalevipoeg. Fr. R. Kreutzwaldi eepose järgi jutustanud E. Raud,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1961, hind: 15,00 eurot



Kultuur all on 4669 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!