Teema: Kokaraamatud
Pealkiri: Aia- ja metsasaaduste säilitamine: külmutamine
Autor(id): Toivo Niiberg, Tiina Kotsar

Kirjastus: Maalehe Raamat
Linn: Tallinn
Aasta: 1999
Originaalkeel: eesti keel
ISBN: 9985640640
Lehekülgi: 112

Seisukord: kaaned pisut kulunud, nimi sees

Mõõdud: 129 × 195 mm
Suurus: tavaformaadis, pehmete kaantega

Sisu:
RAAMAT ASUB LAOS, SAADAVAL 1-3 PÄEVA JOOKSUL. 097

Maalehe Raamat

levinud ja haruldased marjad - puuviljad, jäätis, aedviljad, maitsetaimed, mõned väärtuslikud rohttaimed, seened

Raamatu kaanelt:
Selles raamatus, mis on neljast aia- ja metsasaaduste säilitamise raamatust kolmas, on juttu levinud ja haruldaste marjade-puuviljade, nendest jäätise, aedviljade, maitsetaimede, mõnede väärtuslike rohttaimede ja seente külmutamisest.
Sügavkülmutamine on tänapäeval kõige hinnatavam, moodsam ja ühtlasi ka kallim säilitusviis. Tegemist on põhjamaades ja kõrgmäestikes ammu tuntud toiduainete säilitusviisiga, mis nüüd kaasajal seoses elektriliste sügavkülmikute levikuga taas päevakorda on tõusnud. Juba ammustel aegadel külmutati talvevaruks toitvamat liha ja kala, juurikad ja marjad külmusid looduse tahtel ise.
Sügavkülmikut ei tasu mõtlematult täis toppida, teadmata ühe või teise säilitatava kultuuri toiteväärtust. Sügavkülma võtmesõnad on eelkõige C-vitamiin, eeterlikud õlid ja muidu halvasti säiliv ning kiiresti riknev valkaine.

Hind: 3,00 EUR

Otsing autori järgi:

Toivo Niiberg, Aiasaaduste ja seente hapendamine,
Eesti Ühing ''Teadus'', 1991, hind: 5,00 eurot

Toivo Niiberg, Taimekaitse ilma mürkideta,
Eesti Ühing ''Teadus'', 1992, hind: 4,00 eurot

Toivo Niiberg ja Reet Rohumets, Kasulikud pähklid,
Maalehe Raamat, 2009, hind: 9,50 eurot

Erich Mägi ja Toivo Niiberg, Pirn aias ja köögis,
Maalehe Raamat, 2001, hind: 8,00 eurot

Toivo Niiberg, Ivo Ivari, Abielu eesti moodi,
Maalehe Raamat, 2000, hind: 5,50 eurot

Toivo Niiberg; toimetaja Annely Soots, Toorsalatid,
Tervisekool, 2013, hind: 4,00 eurot

Toivo Niiberg, Sõbraks olemise kunst. Sõbrune, armu ja pühendu,
Pegasus, 2012, hind: 10,00 eurot

Toivo Niiberg, Robert Piir, Pihlakas aias ja köögis,
Maalehe Raamat, 2003, hind: 14,00 eurot

Loreida Eisen, Toivo Niiberg ja Karl Veber, Ebaküdoonia aias ja köögis,
Maalehe Raamat, 1999

Külli Hiiesaar, Ülle Lauk, Luule Metspalu, Toivo Niiberg, Priit Põldma ja Anne-Liis Sõmermaa, Kurk aias ja köögis,
Maalehe Raamat, 2001

Leopold Meensalu, Toivo Niiberg, Väino Pallum, Tomat aias ja köögis,
Maalehe Raamat, 2000

Teema Kokaraamatud alla viimati lisatud:

Mahlaretseptiraamat. Versapers aeglane mahlapress,
hind: 6,00 eurot

Lia Virkus, Nelly Vahtramaa, Tatratoidud 2. Toortatratornidest küpsisetordini,
Ajakirjade Kirjastus, 2016, hind: 13,00 eurot

Nelly Vahtramaa, Lia Virkus, Anton Mihkelsoo, Tatratoidud - pilafist šokolaadikoogini. Sari 100 rooga mini,
Ajakirjade Kirjastus, 2014, hind: 13,00 eurot

Matleena Lahti, Väikelapse mahetoit. Beebipere kokaraamat,
Ajakirjade Kirjastus, 2013, hind: 18,00 eurot

Arden Moore, Kokka ise koerale! Tervislikud toidud - suurepärased retseptid,
TEA Kirjastus, 2013, hind: 14,00 eurot

Eesti retseptide autorid: Õile Aavik, Marina Madisson, Elle Möller ... jt., Kali, mõdu ja kaljatoidud,
TEA Kirjastus, 2016, hind: 8,00 eurot

Hilaire Walden, Kastmed ja marinaadid. Klassikalisi ja uudseid võimalusi, kuidas toite huvitavamaks muuta,
Sinisukk, 2002, hind: 11,00 eurot

Toivo Niiberg, Aiasaaduste ja seente hapendamine,
Eesti Ühing ''Teadus'', 1991, hind: 5,00 eurot

Salme Masso, Rahvaste toite,
Valgus, 1975, hind: 5,00 eurot

Joseph Iannuzzi, Maffia kokaraamat,
Philos Eesti OÜ, hind: 14,00 eurot



Kokaraamatud all on 2270 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!