Teema: Elulood, memuaarid
Pealkiri:
Mees 5. KöögikuratAutor(id): Herkki Ruubel
Kirjastus: Jes Kirjastus
Linn: Tallinn
Aasta: 2020
Originaalkeel:
ISBN: 9789949743148
Lehekülgi: 240
Seisukord: normaalses korras raamat, pühendus sees
Mõõdud: 200x135
Suurus: tavaformaadis, pehmete kaantega
Sisu:
RAAMAT ASUB LAOS, SAADAVAL 1-3 PÄEVA JOOKSUL. 057
Raamat, mida sa praegu käes hoiad, on aus ja karm sissevaade Eesti tipprestoranide tagatubadesse. Kui inimene on söögisaalis, ei kujuta ta tihtipeale ette, mis elu teisel pool pöörduksi käib. See on hullumeelne segu
komöödiast ja tragöödiast. Ning mis mõtted tegelikult liiguvad sel ajal teenindajatel ja kokkadel peas, kui nad üritavad teile pakkuda alatiseks meeldejäävat toidukogemust? See siin on minu lugu toidumaailma elust ja valust!
HERKKI RUUBEL
Mis on toit tänapäeval? Kõhutäide? Äri, millega saab miljonäriks? Kultuuri osa? Kunst?
Ma arvan, et vastuseid on palju. Toit on kindlasti kunst, toit on kindlasti teadus, toit on emotsioon. Toit on see, mis meid kõiki siin maailmas ühendab, aga samas ka eristab. Kui vaadelda nii, siis toit on nagu keel, mis on iga riigi ja rahvuse jaoks unikaalne. Toit on isikupärane ning suur osa kultuuripärandist ja meie identiteedist, alustades meie päritolust ja geograafilisest asendist siin ilmaruumis. Kui sa sööd toitu ja see sinule ei maitse, siis see ei tähenda, et toit kohe kehv on. Siinkohal meenub mulle hetk, mil keegi kunagi julges kritiseerida minu loetud raamatut. Vastasin talle nii: „Kui siga peeglisse vaatab, ega sealt siis ingel vastu ei vaata.“ Sama kehtib ka toidu kohta!
JESPER PARVE
Herkki Ruubel on olnud tegev restoranimaastikul viimased 16 aastat, sellest kuus aastat on ta töötanud peakokana. See metsik teekond on teda tööle viinud Londonisse Gordon Ramsay tipprestorani, Kopenhaagenisse restorani Noma, mis on mitmel korral valitud selle planeedi parimaks söögikohaks. Tagasi Eestis, on ta viinud Eesti tippu restorani Raimond, Pärnu Rannahotelli restorani, ning Villa Ammende, mis on Herkki peatuspaigaks täna.
Märksõnad:
Jes Kirjastus
filosoofia
kokaraamatud
käsiraamatud
mälestused
psühholoogia
Hind:
15,00 EURTeema
Elulood, memuaarid alla viimati lisatud:
Grete Naaber, Jannseni preemia laureaatide radadel,
Pärnu Linnavalitsus, Pärnu Postimees, 2008, hind: 9,00 eurot
Vaino Kallas, Mööda käidud teed,
V. Kallas, 2008, hind: 9,00 eurot
Thea Leitner, Habsburgide müüdud tütred,
Kunst, 1998, hind: 10,00 eurot
Urmas Kaju, Eesti pank: persoonid ja saladused,
Eesti Päevalehe Kirjastus, 2003, hind: 8,00 eurot
Helli Kelk, Elu on lugu,
Ilmamaa, 2008, hind: 6,00 eurot
Tiit Madisson, Vastasseis. Mälestusi ning olupilte ikestatud Eestist, Gulagi laagrist ja Kolõmalt,
Umara, 1996, hind: 6,00 eurot
Jevgeni Bobrov, Karl Linné (elu ja tegevus),
Valgus, 1986, hind: 5,00 eurot
Jüri Freyberg, Kolõma akadeemia (memuaarid),
Repro Print AB, 1991, hind: 9,00 eurot
Vello Salo; toimetaja Indrek Petersoo; eessõna: Philippe Jourdan, Siin Vatikani Raadio! Vello Salo lugu,
Gallus, 2015, hind: 15,00 eurot
Philip Steele, Galileo. Geenius, kellest sai inkvisitsiooni ohver,
Eesti Entsüklopeediakirjastus, 2006, hind: 5,00 eurot
Elulood, memuaarid all on 4236 raamatut. Klõpsa
siia, et näha täielikku loendit!