Teema: Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema
Pealkiri: Restoraniteenindus
Autor(id): Maie Kotkas ja Anne Roosipõld

Kirjastus: Argo
Linn:
Aasta: 2010
Originaalkeel:
ISBN: 9789949438846
Lehekülgi: 296

Seisukord:

Mõõdud: 210 × 270 mm
Suurus: suures formaadis, pehmes köites

Sisu:
Selles õpikus on vajalikku materjali nii kelneri- ja ettekandjaõpilasele kui ka ettevõtte juhile ning organiseerijale. Iseloomustatakse eri liiki restorane ning tutvustatakse kliendikeskse teenindamise üldpõhimõtteid, erineva suurusega restoranide organisatsioonilist ülesehitust, teenindajate ametijuhendeid ja töökohustusi, saalitöö korraldust, kelnerile esitatavad nõudeid ning kelneritöö iseärasusi. Vaatluse all on ka eriteenindus ning paljude rahvuste toitlustamise iseärasused. Veel on õpikus bankette ja peolaudu käsitlev osa ning baaritööd tutvustav peatükk. Lisades on toodud toiduvalmistamisel kasutatavate mereandide ning köögi- ja puuviljade kasutamise viisid ning nimetuste vasted inglise, prantsuse, saksa ja soome keeles. Õpik on illustreeritud rohkete jooniste ja fotodega.

Õpik vastab majutamise ja toitlustamise erialade riiklikule õppekavale. Teenindamist käsitleva põhiosa puhul on arvestatud kelneri kutsestandardi nõudeid.


Märksõnad:
restoranid
teenindus
töökorraldus
toitlustamine
toit
joogid
serveerimine
õpikud

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Otsing autori järgi:

Maie Kotkas ja Anne Roosipõld, Restoraniteenindus,
Erahariduskeskus, 2003, hind: 15,00 eurot

Koostaja Maie Kotkas, Juhtimise alused. PHARE Eesti Ärikoolitusprogramm,
Tallinna Kommertskool, 1999

Teema Käsiraamatud, ning teatmikud ja õppematerjalid alla viimati lisatud:

Heinrich Freymann, Ladina keele õpik. Arstiteaduskonna üliõpilastele (ladina-eesti sõnastikuga),
Eesti Riiklik Kirjastus, 1963, hind: 8,00 eurot

Koostanud Jüri J. Dubov ja Hallar Lind, A ja O taskuteatmik. Vapid ja lipud. Eesti,
Eesti Entsüklopeediakirjastus, 2004, hind: 8,00 eurot

Koostanud Kaljo Veskimäg, Kataloogimisreeglid rahvaraamatukogudele,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1960, hind: 4,00 eurot

Hugo Raudsepp, Orgaaniline keemia,
Valgus, 1967, hind: 10,00 eurot

Rootsi-eesti/eesti-rootsi taskusõnastik. Svensk-estnisk/estnisk-svensk fickordboken. 30 000 sõna ja väljendit,
TEA Kirjastus, 2005, hind: 15,00 eurot

Anu Schulz, Deutsch für uns I. Ein Lehrbuch für Fortgeschrittene. Saksa keele õpik edasijõudnuile I,
Tea, 1999, hind: 13,00 eurot

Ebe Jalast, Liisa-Kai Pihlak; toimetaja Malle Soosaar, Geograafia. Geoloogia ja pinnamood. Töövihik 7. klassile. 2. osa,
Koolibri, 2011, hind: 4,00 eurot

Viivi Maanso, Viivi Rukki, Eesti keele õpik V klassile,
Valgus, 1991, hind: 7,00 eurot

Koostanud Lia Peet. Toimetanud Enno Turmen, Eesti-rootsi vestmik. Estnisk svensk parlör,
Ilo, 2000, hind: 5,00 eurot

Mari-Ann Mändoja, Eesti-saksa sõnastik. Estnisch-deutsch Taschenwörterbuch,
Ilo, 1998, hind: 3,50 eurot



Käsiraamatud, ning teatmikud ja õppematerjalid all on 4785 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!