Jahimehe köök Toite metsloomade Klõpsa siia , et näha täielikku loendit! Jahimehe köök. Toite metsloomade ja -lindude lihast, Peeter Kard, Valgus 2004 | vanaraamat. ee
Alates 11. märtsist saab poodi tellitud pakke kätte endiselt tööajal E-R 10-18.00 ja L 10-16.00. Kaupluse ukse tagant helista tel. 734 1901. Pakiga posti teel saatmine toimib tavapäraselt.
Ostukorv

"Läänemaa muuseumi toimetised (8...""Eesti reformikogemus teel Euroopa ..""Eesti rahva kannatuste aasta. Kogu..""Vepsa muinasjutte""Minu võlusport (jutud lastele)""Lapsepõlve mõjud""Poiste sõda. I (mälestused)""Selgeltnägija ja muid mõistujutt..""Avameelselt abielust""Ära palu armu""Laule klaverisaatega. Песни ..""Karjääritestid""Nime numeroloogiast ehk milliseid ..""Pruun katk. Saksa fašistlik okupa..""Ajaränduri naine""Konrad Mägi""Taevased tüdrukud, taevane isa""Imede saar""Üldmaateadus. Töövihik gümnaas..""Räägivad""Laulud""Pereraamat. Kuidas õnnelikult koo..""Tudengidemokraatia raamat""Rahvustoidud""Eesti ajaloo lugemik põhikoolile...""Nael, dollar, mark, frank (maailma..""Neerukivitõbi""Uniformen europäischer Armeen""Keha kõneleb""Üldbioloogia. Õpik X-XI klassile""Elukiri 1952-1958""Konn-kuningatütar. Vene rahvamuin..""Emajõe ääres kasvanud. Onu Eski..""Beebi keha märgid""Eluks saamata jäänud juhised. Ju..""Üks ja ainus härra ''Manna''""Laulab Vitamiin""Ravitoitlustamine südamehaiguste ..""Kalevipoeg""Pääsmiseks paljudele""Ekstaas / Vabanemine""Kahekõne ajaga (luuletused)""Õige mehe koda""Nakkavad nahahaigused""CSI: Topeltmäng""Rahvastikuplahvatus ja rahvastikuk..""Eesti loodusuurijate seltsi 150 te..""Seltsidaam. Minu erakordne elu tro..""XVI taliolümpiamängud Albertvill..""Esimene ameeriklane""Talv. Valikkogu""Uued liiklusreeglid ja ohutu sõid..""Eesti iseseisvuse sünd 2""Avatud meelega arusaajate seas""Matt""Sinilind""Tervis, töö- ja sotsiaalelu 2000..""Kirglikud aastad""Kolmas rass. Pääsemine eestlaste..""India joogide teadus hingamisest. ..""Dinosaurused""Raamatupidajale. Rahvusvahelised r..""Isa talus""Eesti Üliõpilaste Seltsi album X..""Ravimpreparaadid""Ariane""Rõivastus ja tervis""Vastus on Ei!""Koormahobused""India lembelüürika""Kolmas Silm 1998/10""Luulet""Pikker 1984/11""Armastuse pikk meel""Mäeküla piimamees""Õigus vaikida""Wanda, sa oled meeletu""Tuli õlgkatuses""Võimlemise oskussõnad ja harjutu..""Hea laps""Hemingway""Charles Bukowski. Pöörase elu r..""Toodangu omahind. Arvestus, aruand..""Trilby""Lapsepõlve mõjud""Ulata mulle käsi""Tuna. Ajalookultuuri ajakiri 2011/..""Kasvatamishirm. Värskemaid uuring..""Ülikooliaastad Helsingis. 1904-19..""Õnnelik kiisu""Naistearsti pilguga (korduma kippu..""Siin maa peal 3""Hallaaegade algus""Uppuva pardi juhtum""Kosmosemutt""Rannaristsed""Gennadi Podelski. Pagulane Lootuse..""Rektor Hugo Kaho""Koolilapse tervis""Hallalaulud""Aafrika ristteel""Sissejuhatus televisioonižurnalis..""Eesti noorsoo tervis""Mis on depressioon""Julge olla õnnelik. Kümme teed ..""Väike katekismus ja usuõpetus""Uneriik""Kui isa kinkis raamatuid""Lõvijaht""Vangistatud""Sabaotsakesed""Rindelinn Võru""Kõigest, mida tüdrukud tahavad t..""Rikkad tüdrukud""Rajaviiteid salgapealikule. Õppem..""Gertrud""Erki päästab tsirkuse""Kodune kaloriraamat""Kuninganna Margot II""Epitaaf""Ebaemmelik emps""Mikael Hakim 2""Lenini naised""Õnnistatud needus""Ajutine peavari""Ettevõtlus II. Äriideest, äripl..""Aleksander Vassiljevitš Suvorov. ..""Eesti edukad ettevõtted 1998. Suc..""Keha ja tema isiksus""Draakon. Muinasjutt kolmes vaatuse..""Valede mäng. Konstaabel Morgani m..""Lasterühmadega liiklemine tänava..""Lepingukeel""Väikesed poeemid proosas""Maailma otsas. Pildikesi heade ini..""Rosemary laps""Obscuritas""Sõda ja rahu IV""Mu alasti kistud süda. Päevikum..""Pikker 1987/2""Allilma isand: kuradi ilmumiskujud..""Hea juhtimistava ja finantsjuhtimi..""Eesti-saksa sõnastik. Estnisch-de..""Aeg ja universum""Väike Köleri sõnastik""Jumalaema kirik Pariisis""Pikker 1987/15""Tartu tudengid viiskümmend aastat..""Mõni luiskab, mõni sureb""Nõidsõdalane""Kuidas õpetada ajalugu läbi spor..""Firenze orb""Ägedad pneumooniad""Lohelend""Pöörane kevad""See ongi armastus. 1. raamat. Sari..""Frankenstein ehk moodne Prometheus""Veel üks Lotte (jutustus)""Ühe klassi elulugu. Mälestuskild..""TALLINN PÕLEB! 9.märts 1944""Majandusaasta aruande koostamine""Nils Holgerssoni imeline teekond l..""Kodutohter 1990/10""Tähetund. Valik luuletusi ja poee..""Kolme katku vahel I. Balthasar Rus..""Piirimaa""Juhiseid skaudijuhtidele""Õigus ja tõde. Libauudised 1994-..""Keskkonnaauditeerimine. Käsiraama..""Kõige ilusamad muinasjutud""MinaSinaMina. ЯТыЯ""Geograafia töövihik põhikoolile..""Edevuse laat I-II. Romaan ilma kan..""Eesti suurim naljaraamat I""Vana Tallinn XVI (XX). Modus viven..""Edward VIII (1894-1972). Troonist ..""Viis tüdrukut ja kaheksa poissi. ..""Trumpäss""Tartu 950""Eksperimenteerime koos beebidega. ..""Tartu Riikliku Ülikooli Teaduslik..""Komissar ja vaikus""Philippe Ilus (1268-1314). Raudne ..""Jõulusalmid ainult täiskasvanute..""Jutte loomadest"
185 tk kogusumma: 1638,32 EUR

Teema: Kokaraamatud
Pealkiri: Jahimehe köök. Toite metsloomade ja -lindude lihast
Autor(id): Peeter Kard
Kujundaja: Kersti Tormis


Kirjastus: Valgus
Linn: Tallinn
Aasta: 2004
Originaalkeel: eesti keel
ISBN: 9985-68-151-7
Lehekülgi: 212

Seisukord: normaalses korras raamat

Mõõdud: 130 × 210 mm
Suurus: tavaformaadis, pehmete kaantega

Sisu:
"Jahimehe köök" on mõeldud tagasihoidlikuks abivahendiks ulukilihast toitude valmistamisel. Meile harjumuspärastele retseptidele lisaks sisaldab raamat veel hulganisti näiteid erinevatest rahvusköökidest. Samuti on püütud meenutada mõningaid ammu unustatud retsepte meie vanaemadelt ning heita põgus pilk kunagiste ülikute kööki. Iga uluki kohta on raamatusse valitud kõige iseloomulikumad retseptid. Üsna paljud retseptid sobivad mitmele ulukile. Omaette peatükis on käsitletud ulukiliha ettevalmistamist. Valiku suurendamiseks on osa kastmeid ja lisandeid antud raamatu lõpus. Eraldi on ara toodud ka marinaadide koostisosad ja valmistamisviisid. Retseptide kokkuseadmisel on põhiarvestusalus üks kilogramm liha või üks keskmine lind või jänes. Niisamuti on ühe sibula, porgandi jms puhul mõeldud nende keskmist suurust. Võttes aluseks retseptides antud vahekorrad, võib igaüks teha ümberarvestuse vastavalt käepärast olevale lihahul-gale ja sööjate arvule. Kulinaariahuvilistel tasub meeles pidada, et ulukiliha retseptid võivad anda üllatavalt häid tulemusi koostiselt ja maitseomadustelt sarnaste koduloo-made ja -lindude puhul. Põdra- ja metssealiha võib asendada veiselihaga, metskitse- ja hirveliha kitse- ja lambalihaga, jäneseliha küüliku-ja nutrialihaga. Kanale ja kalku-nile sobib enamik kanaliste retsepte, ulukpardi ja -hane liigid on aga enamasti kõik asendatavad nende kodustatud sugulastega. Väga hea prae saab ka metssealiha retsepti järgi kergelt marineeritud ja kadakamarjadega maitsestatud taisest sealihast. Niisamuti saab maitseainete puhul (kui täpne annus pole antud) usaldada oma maitseaistinguid. Pidades silmas selles raamatus õigeks peetud põhimõtteid, võib iga perenaine või gurmaanist jahimees ka ulukiliha tarvis leida uusi isikupäraseid valmistamisviise.

Hind: 22,00 EUR
Teema Kokaraamatud alla viimati lisatud:

Koostanud Silvi Kohu, Pannkoogid. Soolased ja magusad,
Ata-Raamat, 2002, hind: 6,00 eurot

Toomas Tiivel, Maailma napsid,
Kammerdisain OÜ, 2016, hind: 23,00 eurot

Colin Grodnik, Debbie Grodnik, 365 suppi. Erinev supp aasta igaks päevaks,
Odamees, 2005, hind: 8,00 eurot

Marika Vingissar, Kokkuhoiu kokaraamat [50 retsepti],
Ühinenud Ajakirjad, 2021, hind: 5,00 eurot

Koostanud Maria Kagan, Maailma rahvaste rahvusköögid ja toitude retseptid (1. osa),
Eesti Õppekirjanduse Keskus, 1993, hind: 4,00 eurot

Maria Kagan (koostaja), Maailma rahvaste rahvusköögid ja toitude retseptid (2. osa),
Eesti Õppekirjanduse Keskus, 1993, hind: 4,00 eurot

Angeelika Kang, Süües terveks ja kauniks! Oled see, mida sööd,
AS Ajakirjade Kirjastus, 2005, hind: 8,00 eurot

koostajad: Julia Kornejeva, Irina Krivorukova; teksti autor: Julia Kornejeva; toimetaja: Pia Ehasalu, Peeter I kokaraamat,
Tallinna Linnamuuseum, 2022, hind: 14,00 eurot

Roland Gööck, Tee. 50 retsepti kogu maailmast Hans Joachim Döbbelini fotodega,
Avita, 2001, hind: 10,00 eurot

Aive Luigela, Hoidised,
Varrak, 2010, hind: 26,00 eurot



Kokaraamatud all on 2316 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!
Jahimehe köök. Toite metsloomade ja -lindude lihast, Peeter Kard, Valgus 2004 | vanaraamat.ee
Jahimehe köök. Toite metsloomade ja -lindude lihast, Peeter Kard, Valgus 2004 | vanaraamat.ee
Jahimehe köök. Toite metsloomade ja -lindude lihast, Peeter Kard, Valgus 2004 | vanaraamat.ee
Jahimehe köök. Toite metsloomade ja -lindude lihast, Peeter Kard, Valgus 2004 | vanaraamat.ee
Jahimehe köök. Toite metsloomade ja -lindude lihast, Peeter Kard, Valgus 2004 | vanaraamat.ee
Jahimehe köök. Toite metsloomade ja -lindude lihast, Peeter Kard, Valgus 2004 | vanaraamat.ee

Kasutatud raamatud
Alates 1999. aastast järjest täienenud raamatukataloog sisaldab täna üht Eesti kõige hoolikamalt valitud, sisukaimat kollektsiooni, mis pakub raamatusõpradele ehedaimat lugemisrõõmu.

Üle 47 000 väljaande
Kui tüüpilises raamatupoes on tavapäraselt müügil umbes 3000 raamatut, siis Vanaraamatu antikvariaat pakub lugejaile suuremat valikut, sest müüme kasutatud raamatuid erinevatest kümnenditest.

Raamatute tellimine
Kõiki kataloogis müügil olevaid väljaandeid saad mugavalt tellida veebilehe kaudu.
Veebist ostmise juhend
Tellimistingimused
Privaatsustingimused

Kontaktandmed
Biblio OÜ, reg.nr. 10598332,
Raamatupood: Riia 5, Tartu, 51010 Eesti
Veebikataloog: www.vanaraamat.ee
Kontakttelefon (+372) 7 341 901
E-mail: 

 


www.vanaraamat.ee © 2024 Biblio OÜ » Kvaliteetsed kasutatud raamatud