Teema: Kokaraamatud
Pealkiri: Hoidised
Autor(id): Lilli Lepik

Kirjastus: Loodus
Linn: Tartu
Aasta: 1937
Originaalkeel: eesti keel
Lehekülgi: 56

Seisukord: kasutatud raamat, keskmises korras, kaaned kulunud ja määrdunud, selg katki
Suurus: tavaformaadis, pehmete kaantega

Sisu:
Kasutatud raamat, keskmises korras, kaaned kulunud ja määrdunud, selg katki!

Äratrükk Dr. phil. nat. J. Porti toimetatud "Tegeliku aianduse ja mesinduse käsiraamatust"

SISUKORD

I. Hoidiste tähtsusest

II. Kuivatamine

III. Hapendamine
Kurkide hapendamine
Kapsaste hapendamine
Tomatite hapendamine

IV. Soolamine

V. Suhkruta pudelihoidised

VI. Steriilsed hoidised õhukindlates nõudes
Üldisi juhtnööre töö läbiviimiseks
Köögiviljad õhukindlates nõudes
Puuviljad ja marjad õhukindlates nõudes
Aiasaaduste steriliseerimine õhukindlates nõudes

VII. Mahlad
Mahla eraldamine toorelt
Mahla eraldamine kuumutamisega
Mahlade kurnamine. Mahlade säilitamine toorelt
Mahlade säilitamine kuumutatult
Toormahlad
Pastöriseeritud ja keedetud mahlad

VIII. Tarretised
Mitmesuguseid tarretisi

IX. Marmelaadid
Võidemarmelaad
Tükk-marmelaad

X. Siiruphoidised ehk keedised
Mitmesuguseid keediseid

XI. Toorhoidised

XII. Salatid
Marja- ja puuviljasalatid
Köögiviljasalatid

XIII. Konservide säilitamisest
Konservid hoiuruumis
Hoidisenõude puhastamine
Hoidiste ja toorete aiasaaduste talvine tagavara
Tabel: 5-liikmelisele perekonnale vajalised hoidised
Hoidmisviiside register aedviljade järgi

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Teema Kokaraamatud alla viimati lisatud:

Peeter Kard, Jahimehe köök. Toite ulukilihast,
Valgus, 1992, hind: 13,00 eurot

Koostanud Silvi Kohu, Pannkoogid. Soolased ja magusad,
Ata-Raamat, 2002, hind: 6,00 eurot

Koostanud: Silvi Kohu, Koogid. Plaadikoogid, vormikoogid, keeksid,
AS ATA, 1993, hind: 8,00 eurot

Linda Petti, Tomat ja tema sugulased,
Varrak, 1993, hind: 3,00 eurot

Ants Sossi, Jookide valmistamine kodusel teel,
Maalehe Raamat, 2001, hind: 8,00 eurot

Rosalba Gioffrè, Mollie Thomson, Sara Vignozzi, Risotod,
Sinisukk, 2002, hind: 3,00 eurot

tekst: Mollie Thomson, Rosalba Gioffrè, Sara Vignozzi; toimetanud Marika Flaur, Pastakastmed,
Sinisukk, 2002, hind: 3,00 eurot

toimetanud Elle Ojasaar ja Mall Vaasma, Hull seente järele. Kogumik seenehõrgutisi,
Sinisukk, 2003, hind: 19,00 eurot

Virve Karu (koostaja), Teeme ise,
hind: 5,00 eurot

Toimetanud: Salme Masso, Raamat maitsvast ja tervislikust toidust,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1955, hind: 18,00 eurot



Kokaraamatud all on 2313 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!