Teema: Kultuur
Pealkiri: Kahvliga või kahvlita. Köögileiutiste ajalugu
Autor(id): Bee Wilson
Kujundaja: Rein Soonsein


Kirjastus: Äripäev
Linn: Tallinn
Aasta: 2013
Originaalkeel: Inglise
Tõlkija: Tiina Randus
ISBN: 9789949464999
Lehekülgi: 398
Sari: Imeline ajalugu

Seisukord: pisut kulunud nurgad, sisu olemas ja korras

Mõõdud: 153 × 217 mm
Suurus: tavaformaadis ja kõvas köites raamat

Sisu:
«Kahvliga või kahvlita» viib teid võrratule ringkäigule maailma kokanduse minevikus, tirides päevavalgele igapäevaste ja harjumuspäraste köögiriistade hämmastava ajaloo. Paljud omal ajal uudsed köögiriistad – uhmrid, sakilised noad, roostevabad potid, külmikud – on praeguseks leidnud koha igas korralikus köögis. Teised aga on osutunud mööduvaks moehulluseks või on paremad töövahendid need asendanud; vee jõul töötava vispli või magnetilise vardagrilli leidmine võib praegu osutuda üsna raskeks. Noad olid olemas juba enne tule avastamist, ent enne kui kahvel viimaks kasutusele võeti, pidi see taluma sajandite pikkust naeruvääristamist. Potid-pannid on olnud olemas aastatuhandeid, kuid taldrikud seevastu on suhteliselt värske leiutis. Meie köökides võib leida varjatud nutikust, mis mõjutab meie toiduvalmistamis- ja söömisviise. See raamat ei räägi restoraniköökides toimuvast. See räägib kodumajapidamiste igapäevasest toidust ning eelistest ja ohtudest, mida on toiduvalmistamisse toonud erinevad tööriistad.

«Kahvliga või kahvlita» kirjeldab, kuidas me taltsutasime tule ja jää; kuidas me võtsime kasutusele visplid, lusikad, riivid ja tambid, nuiad ja uhmrid; kuidas me oleme kasutanud oma käsi ja hambaid – kõik selle nimel, et toitu suhu panna.


Originaali pealkiri: Consider the fork : a history of invention in the kitchen. Eesti keeles


Märksõnad
toiduriistad
lauanõud
kööginõud
majatarbed
toiduvalmistamine
leiutised
tehnika ajalugu
kodumajandus

Hind: 25,00 EUR

Teema Kultuur alla viimati lisatud:

Matthias Johann Eisen; koostanud ja järelsõna: H. Tampere, Esivanemate varandus,
Sinisukk, 2000, hind: 13,00 eurot

Janika Oras; sarja peatoimetaja Ergo-Hart Västrik; toimetaja Mall Hiiemäe, Viie 20. sajandi naise regilaulumaailm. Arhiivitekstid, kogemused ja mälestused,
Eesti Kirjandusmuuseumi Teaduskirjastus, 2008, hind: 11,00 eurot

Mihkel Mutt, Eestlusest. Essee,
Fabian, 2003, hind: 6,00 eurot

Alexandra Fiada, Sellised nad on... kreeklased,
Egmont Estonia, 2001, hind: 4,00 eurot

Avin Ben Zeev, Sellised nad on... iisraellased,
Egmont Estonia, 2001, hind: 4,50 eurot

Mall Hiiemäe, Pühad ja argised ajad rahvakalendris,
Varrak, 2010, hind: 13,00 eurot

Koostanud Eduard Laugaste, Ellen Liiv ja Erna Normann, Muistendid Suurest Tõllust ja teistest. Eesti muistendid II. Hiiu- ja vägilasmuistendid,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1963, hind: 12,00 eurot

Rabindranath Tagore, Rahvuslus,
Olion, 2001, hind: 8,00 eurot

koostanud Arved Luts, Eesti kalapüügiriistad,
Kunst, 1970, hind: 10,00 eurot

Aili Kiin, Märt Läänemets, Haljand Udam, Jaan Unt, Muistne kirjandus. Õpik keskkoolile,
Koolibri, 1997, hind: 9,00 eurot



Kultuur all on 4626 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!