Teema: Kokaraamatud
Pealkiri: Tooraine kulu, külm- ja kuumtöötlemise jäätmete ning kao normid toitlustusettevõtteile (väljavõte)
Autor(id):

Kirjastus: Eesti Tarbijate Kooperatiivide Vabariiklik Liit
Linn: Tallinn
Aasta: 1977
Originaalkeel: vene keel
Lehekülgi: 112

Seisukord: kasutatud raamat, kaaned kulunud, sisu olemas ja loetav
Suurus: tavaformaat, pehme köide

Sisu:
Antikvariaat:

Käesolevas väljaandes on toodud osa toiduainete töötlemise ja kao normide ning väljatulekukaalude kogumikust, mis on ette valmistatud Ühiskondliku Toitlustamise Teadusliku Uurimise Instituudi poolt. Toiduainete töötlemiskadudes ja väljatulekukaaludes on arvesse võetud kõik seni kehtivad täiendused ja muudatused. Selles väljaandes toodud normid on ette nähtud toitlustusettevõtteis kasutamiseks.

Märksõnad:
toitlustusettevõtted
toorained
kulunormid

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Teema Kokaraamatud alla viimati lisatud:

Karupoeg Puhhi kokaraamat,
Egmont Estonia, 2001, hind: 6,00 eurot

Tuuli Mathisen, Suupisted,
Varrak, 2017, hind: 19,00 eurot

Salme Masso, Seenetoidud,
Valgus, 1972, hind: 2,00 eurot

Vesta Reest, Minu köök. Toit talust ja turult,
Varrak, 2012, hind: 15,00 eurot

Maimu Eesmaa, Aliide Küüsvek ja Salme Masso, Valik toiduretsepte,
Valgus, 1965, hind: 7,00 eurot

M. Eesmaa, A. Küüsvek, S. Masso, Valik toiduretsepte,
Valgus, 1966, hind: 7,50 eurot

Ida Savi, Saiad, pirukad, koogid,
Valgus, 1989, hind: 4,50 eurot

Kätlin Vainola. Toimetanud Esta Hainsalu, Meie pere kala-aabits,
Menu, 2017, hind: 8,00 eurot

Anni Arro, Salatid, pirukad, suupisted,
Ajakirjade Kirjastus, 2006, hind: 10,00 eurot

Toimetanud: Salme Masso, Raamat maitsvast ja tervislikust toidust,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1955, hind: 18,00 eurot



Kokaraamatud all on 2274 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!