Teema: Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema
Pealkiri: Toitlustuse alused. Õpik. Täiendatud trükk
Autor(id): Sirje Rekkor, Anne Kersna, Anne Roosipõld, Maire Merits
Kujundaja: Epp Marguste


Kirjastus: Argo
Linn: Tallinn
Aasta: 2014
Originaalkeel:
ISBN: 9789949527281
Lehekülgi: 211

Seisukord: normaalses korras

Mõõdud: 270x210x11 mm
Suurus: suures formaadis, pehmete kaantega

Sisu:
Toitlustusteenust pakuvad väga erinevad ettevõtted alates lasteasutustest ja haiglatest ning lõpetades kiirtoiduettevõtete, turismitalude ja gurmeerestoranidega. Eripärale vaatamata lähtuvad toitlustusteenuse pakkujad aga sarnastest alustest, samalaadsetetest toitumise, toiduainete ja kulinaaria ning toitlustusteeninduse põhitõdedest. Kõik toitlustajad peavad omama põhilist oskusteavet töökorraldusest köögis ja söögisaalis, peamistest töövõtetest, toiduainetest ja nende käitlemisviisidest, erinevatest roogadest ning nende valmistamisest ja serveerimisest.

Õpiku eesmärgiks on aidata õppijal mõista toitlustusteenuse olemust ning saada alusteadmisi ja –oskusi toitlustamisest. Tegemist on 2008. aastal ilmunud õpiku teise, oluliselt täiendatud ja kaasajastatud trükiga. Õpik on vastavuses turismi-, toitlustus- ja majutusteeninduse riiklike õppekavadega ning on eelkõige mõeldud nende valdkondade erialade õppijatele. Samuti on see praktiliseks abivahendiks nimetatud valdkondade töötajatele.

2., parandatud ja täiendatud trükk.

Märksõnad:
toitlustamine
toitlustusettevõtted
toitumine
toiduained
menüüd
toiduvalmistamine
toitumistavad
teenindus
töökorraldus
kutsekooliõpikud

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Teema Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema alla viimati lisatud:

Endel Rihvk, Puidutööd. A osa, Tehnilised teadmised ja oskused. B-osa, Tööjoonised ja tööjuhendid. Tööõpetus V-IX klassile,
Koolibri, 2005, hind: 13,00 eurot

Jaan Jõgi, Osvald Nilson, Liisa-Kai Pihlak, Andres Tõnisson, Maakera loodusgeograafia VII klassile,
Koolibri, 1997, hind: 5,00 eurot

Edgar Kogermann, Valentin Tapper, Karl Tihase, Joonestamine üldhariduskoolile,
Valgus, 1990, hind: 7,00 eurot

Helle Järvalt, Bioloogia lühikursus gümnaasiumile,
Avita, 2003, hind: 12,00 eurot

Sulev Valdmaa, Jüri Ant, Andres Adamson, Marko Mihkelson ja Einar Värä, Lähiajalugu. Õpik XII klassile,
Argo, 2003, hind: 4,00 eurot

Are Kont, Loodusgeograafia põhikoolile II osa. Kliima. Veestik,
Avita, 2003, hind: 8,00 eurot

Erast Parmasto, Biosüstemaatika teooria ja meetodid. Lühiõpik,
Tartu Ãœlikool, 1996, hind: 5,00 eurot

Tõnu Soopalu, Kooliastronoomia põhivara,
Koolibri, 1994, hind: 6,00 eurot

Tõnu Soopalu, Kooliastronoomia põhivara,
Koolibri, 1997, hind: 8,00 eurot

Einar Värä, Tõnu Tannberg, Lähiajalugu. Õpik 9. klassile. II osa,
Avita, 2004, hind: 6,00 eurot



Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema all on 559 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!