Teema: Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema
Pealkiri: Toitlustuse alused. Õpik. Täiendatud trükk
Autor(id): Sirje Rekkor, Anne Kersna, Anne Roosipõld, Maire Merits
Kujundaja: Epp Marguste


Kirjastus: Argo
Linn: Tallinn
Aasta: 2014
Originaalkeel:
ISBN: 9789949527281
Lehekülgi: 211

Seisukord: normaalses korras

Mõõdud: 270x210x11 mm
Suurus: suures formaadis, pehmete kaantega

Sisu:
Toitlustusteenust pakuvad väga erinevad ettevõtted alates lasteasutustest ja haiglatest ning lõpetades kiirtoiduettevõtete, turismitalude ja gurmeerestoranidega. Eripärale vaatamata lähtuvad toitlustusteenuse pakkujad aga sarnastest alustest, samalaadsetetest toitumise, toiduainete ja kulinaaria ning toitlustusteeninduse põhitõdedest. Kõik toitlustajad peavad omama põhilist oskusteavet töökorraldusest köögis ja söögisaalis, peamistest töövõtetest, toiduainetest ja nende käitlemisviisidest, erinevatest roogadest ning nende valmistamisest ja serveerimisest.

Õpiku eesmärgiks on aidata õppijal mõista toitlustusteenuse olemust ning saada alusteadmisi ja –oskusi toitlustamisest. Tegemist on 2008. aastal ilmunud õpiku teise, oluliselt täiendatud ja kaasajastatud trükiga. Õpik on vastavuses turismi-, toitlustus- ja majutusteeninduse riiklike õppekavadega ning on eelkõige mõeldud nende valdkondade erialade õppijatele. Samuti on see praktiliseks abivahendiks nimetatud valdkondade töötajatele.

2., parandatud ja täiendatud trükk.

Märksõnad:
toitlustamine
toitlustusettevõtted
toitumine
toiduained
menüüd
toiduvalmistamine
toitumistavad
teenindus
töökorraldus
kutsekooliõpikud

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Otsing autori järgi:

Anne Kersna ja Sirje Rekkor, Poole tunni toidud,
Maalehe Raamat, 1998, hind: 13,00 eurot

Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda, Põllumajandusministeerium; tekstid on koostanud ja retseptid kirja pannud Sirje Rekkor, Hautamisretsepte. Projekti Oma pott raames väljavalitud retseptid,
Kuma, 2006, hind: 4,00 eurot

Sirje Rekkor; Tiit Koha, Lihtne ja tervislik. 60+ kokaraamat,
Post Factum, 2018, hind: 20,00 eurot

Sirje Rekkor, Turundus. Majutamine ja toitlustamine,
Ilo, 2006, hind: 16,00 eurot

Reelika Eerik, Sirje Rekkor, Katame laua,
Tammerraamat, 2017

koostanud Helle Noorväli, Erkki Piisang, Kaie Piiskop, Einike Pilli, Erle Põiklik, Sirje Rekkor, Kalle Toom, Kutsehariduse kooliõppekavade koostamise ja arendamise käsiraamat,
Innove, 2014

Sirje Rekkor, Anne Kersna, Anne Roosipõld, Maire Merits, Toitlustuse alused,
Argo, 2008

Reet Piiri, Õile Aavik, Elli Vendla, Anne Kersna, Sirje Rekkor, Inge Rego, Dina Aarma, Inara Luigas, Estonian national cuisine,
Maalehe Raamat, 2006

Sirje Rekkor, Õile Aavik, Elli Vendla, Anne Kersna, Inara Luigas, Inge Rego, Reet Piiri, Dina Aarma, Die Estnische Nationalküche,
Maalehe Raamat, 2006

Heli Tooman, Anne Roosipõld, Sirje Rekkor; toimetanud Siiri Soidro, Teenindusprotsesside juhtimine ja teenusedisain. Kõrgkooliõpik,
Tallinna Ülikool, 2023

Marje Mäekalle, Irina Bogdanova, Eve Kärblane, Tiiu Toompuu, Dina Aarma, Tiina Parm, Inge Laur, Anne Kersna, Sirje Rekkor, Lulli Taavet; Koostanud: Sirje Rekkor, Kulinaaria. Õpik,
Riiklik Eksami- ja Kvalifikatsioonikeskus, 2002

Sirje Rekkor, Anne Kersna, Maire Merits, Indrek Kivisalu, Dina Aarma, Õile Aavik, Eewe Kärblane, Ülle Kruuda, Liis Animägi, Kulinaaria,
Argo, 2013

Teema Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema alla viimati lisatud:

L. Väljaots, Kuidas kaaluda elevanti? Nuputamisülesandeid ja seltskonnamänge,
Maalehe Raamat, 1999, hind: 6,00 eurot

Villem Tamm, Üldstatistika harjutusi,
Tartu Ülikooli Kirjastus, 1996, hind: 3,50 eurot

Konstantin Jankovski, Mihhail Pleškin ja Aleksei Serebrjakov, Joonestamine (õpik),
Eesti Riiklik Kirjastus, 1956, hind: 9,00 eurot

OÜ Teooria, Liiklustestid,
OÜ Teooria, 2016, hind: 8,00 eurot

Heli Salf, Raamatupidamise ülesannete kogu,
Võrumaa Kutsehariduskeskus, 2003, hind: 9,00 eurot

koostanud Raivo Masso, Anu Saag, Marika Masso, Urmas Kokassaar ja Ingrid Kalev, Bioloogia praktikum II. Õppevahend arstiteaduskonna üliõpilastele,
Tartu Ülikool, 2002, hind: 9,00 eurot

koostanud Raivo Masso, Anu Saag, Marika Masso, Urmas Kokassaar ja Ingrid Kalev, Bioloogia praktikum I. Õppevahend arstiteaduskonna üliõpilastele,
Tartu Ülikool, 2001, hind: 8,00 eurot

Mait Kõiv, Priit Raudkivi, Keskaeg. 1. osa,
Avita, 2004, hind: 8,00 eurot

Are Kont, Jussi Jauhiainen, Loodus- ja inimgeograafia põhikoolile III osa. Loodusvööndid. Inimgeograafia,
Avita, 2004, hind: 8,00 eurot

Are Kont, Loodusgeograafia põhikoolile II osa. Kliima. Veestik,
Avita, 2003, hind: 8,00 eurot



Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema all on 548 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!