Teema: Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema
Pealkiri: Restoraniteenindus
Autor(id): Maie Kotkas ja Anne Roosipõld

Kirjastus: Argo
Linn:
Aasta: 2010
Originaalkeel:
ISBN: 9789949438846
Lehekülgi: 296

Seisukord:

Mõõdud: 210 × 270 mm
Suurus: suures formaadis, pehmes köites

Sisu:
Selles õpikus on vajalikku materjali nii kelneri- ja ettekandjaõpilasele kui ka ettevõtte juhile ning organiseerijale. Iseloomustatakse eri liiki restorane ning tutvustatakse kliendikeskse teenindamise üldpõhimõtteid, erineva suurusega restoranide organisatsioonilist ülesehitust, teenindajate ametijuhendeid ja töökohustusi, saalitöö korraldust, kelnerile esitatavad nõudeid ning kelneritöö iseärasusi. Vaatluse all on ka eriteenindus ning paljude rahvuste toitlustamise iseärasused. Veel on õpikus bankette ja peolaudu käsitlev osa ning baaritööd tutvustav peatükk. Lisades on toodud toiduvalmistamisel kasutatavate mereandide ning köögi- ja puuviljade kasutamise viisid ning nimetuste vasted inglise, prantsuse, saksa ja soome keeles. Õpik on illustreeritud rohkete jooniste ja fotodega.

Õpik vastab majutamise ja toitlustamise erialade riiklikule õppekavale. Teenindamist käsitleva põhiosa puhul on arvestatud kelneri kutsestandardi nõudeid.


Märksõnad:
restoranid
teenindus
töökorraldus
toitlustamine
toit
joogid
serveerimine
õpikud

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Teema Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema alla viimati lisatud:

Ilona Võik, Katrin Kern, Korras keel, sobiv stiil, selge sõnum,
Maurus, 2014, hind: 12,00 eurot

Urmas Kokassaar, Laboratoorsed tööd (Laboratoorsete tööde kogumik gümnaasiumile),
Avita, 1996, hind: 9,00 eurot

Enn Pärtel, Loodusõpetus (1. osa). Sissejuhatus füüsikasse ja keemiasse. Töövihik 7. klassile. 1. osa,
Koolibri, 2012, hind: 4,50 eurot

Katrin Ennok, Illar Leuhin, Enn Pärtel, Loodusõpetus 4. klassile,
Avita, 1997, hind: 6,00 eurot

Loodusõpetuse tööraamat 3. klassile,
Maurus, 2018, hind: 7,00 eurot

Toom Õunapuu, Eksamikirjand kui niidirull,
Koolibri, 1998, hind: 5,00 eurot

Mart Viikmaa, Maie Toom, Margit Teller. Terminite loendi koostaja Andrei Kante. Toimetajad: Urmas Kokassaar, Liia Varend, Bioloogia mõisted gümnaasiumile. Eesti-vene-eesti sõnastik,
Tartu Ülikooli Kirjastus, 2009, hind: 15,00 eurot

Julia Lebedeva, Aleksandr Stepanovitš Zubkin, Mida peab teadma mürk- ja radioaktiivsetest ainetest,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1960, hind: 6,00 eurot

Kallio Kildema ja Osvald Nilson, Eesti NSV geograafia VIII klassile,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1964, hind: 5,00 eurot

Kai Rannastu, Sotsiaalhooldus,
Ilo, 2007, hind: 9,00 eurot



Muud õppematerjalid, millel puudub eraldi teema all on 554 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!