Teema: Raamatud teaduslikel teemadel
Pealkiri: Köögifüüsika. Kokanduse kuuemõõtmeline maailm
Autor(id): Tiit Kändler
Kujundaja: Eerik Kändler


Kirjastus: Menu
Linn: Tallinn
Aasta: 2014
Originaalkeel:
ISBN: 9789949495924
Lehekülgi: 184

Seisukord: heas seisukorras uus raamat kirjastusest

Mõõdud: 240x165 mm
Suurus: tavaformaadis ja kõvade kaantega raamat

Sisu:
Söömine on üks väheseid valdkondi, millega nii palju tegeldakse ja millest nii palju räägitakse, kuid mille kohta avaldatakse väga vastandlikke kirjatükke. Meid hoiatatakse kasvajaid tekitavate pestitsiidide eest aedviljades, samal ajal kui taimed oleksid ammu välja surnud, kui neil ei oleks evolutsioonis arenenud võime toota omaenese looduslikke pestitsiide. Tundub, et toit läheb vaid kallimaks, kuigi viimase 500 aastaga on vilja suhteline hind odavnenud kümneid kordi. Kiirtoit ja töödeldud toit ei ole tänapäeva leiutised, vaid pärinevad ajast, mil inimene õppis tuld kasutama – vähemalt miljon aastat oleme söönud väidetavasti tõeliselt ebatervislikku rämpstoitu.
Köögis kehtivad samad füüsikaseadused nagu garaažis, saunas ja jalgpallistaadionil. See raamat püüab köögifüüsikat seletada, olemata tapvalt tõsine ja kurb. Teadmine annab vabaduse – ka köögis.

Märksõnad kokandus
toidud
toitained
toitumine
toitumistavad
toiduvalmistamine
aimekirjandus

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Teema Raamatud teaduslikel teemadel alla viimati lisatud:

Jan Zalasiewicz, Planeet ühes kivikeses. Reis sügavale maakera ajalukku,
Äripäev, 2015, hind: 12,00 eurot

Uno Veismann, Tähed ja tehnika,
Valgus, 1968, hind: 4,50 eurot

Enn Kasak, Iidne tähetarkus,
Argo, 2003, hind: 15,00 eurot

Tim Harford, 50 leiutist, mis vormisid tänapäeva majandust,
Äripäev, 2021, hind: 25,00 eurot

Bill Sullivan, Tere, geenid. Varjatud jõud, mis mõjutavad meid ja meie tegusid,
Postimees Kirjastus, 2020, hind: 25,00 eurot

Mark Levin, Vesirattast aatomimootorini,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1963, hind: 3,00 eurot

J. E. Gordon, Miks me ei kuku läbi põranda. Tugevusõpetuse küsimusi,
Valgus, 1975, hind: 4,50 eurot

Mark Miodownik, Materjalide varjatud maailm. Veidravõitu lood inimkäte loodud imedest,
Äripäev, 2014, hind: 15,00 eurot

George H. Leonard; eessõna: H. Raudsik, Meie kuu peal on veel keegi,
Kupar, 1994, hind: 8,00 eurot

Vello Loodmaa, Energiast, elektriautost ja elukeskkonnast,
Valgus, 1980, hind: 4,00 eurot



Raamatud teaduslikel teemadel all on 570 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!