Teema: Kokaraamatud
Pealkiri: Tooraine kulu, külm- ja kuumtöötlemise jäätmete ning kao normid toitlustusettevõtteile (väljavõte)
Autor(id):

Kirjastus: Eesti Tarbijate Kooperatiivide Vabariiklik Liit
Linn: Tallinn
Aasta: 1977
Originaalkeel: vene keel
Lehekülgi: 112

Seisukord: kasutatud raamat, kaaned kulunud, sisu olemas ja loetav
Suurus: tavaformaat, pehme köide

Sisu:
Antikvariaat:

Käesolevas väljaandes on toodud osa toiduainete töötlemise ja kao normide ning väljatulekukaalude kogumikust, mis on ette valmistatud Ühiskondliku Toitlustamise Teadusliku Uurimise Instituudi poolt. Toiduainete töötlemiskadudes ja väljatulekukaaludes on arvesse võetud kõik seni kehtivad täiendused ja muudatused. Selles väljaandes toodud normid on ette nähtud toitlustusettevõtteis kasutamiseks.

Märksõnad:
toitlustusettevõtted
toorained
kulunormid

Hind: - Hetkel on otsas*

*Jäta enda märge ootenimekirja, siis saame sulle eelisjärjekorras saata teavituse kui raamat on jälle saadaval.

Teema Kokaraamatud alla viimati lisatud:

Toimetanud: Salme Masso, Raamat maitsvast ja tervislikust toidust,
Eesti Riiklik Kirjastus, 1955, hind: 18,00 eurot

Koostanud Väino Eskla, Maasikas aias ja köögis,
Maalehe Raamat, 2000, hind: 14,00 eurot

Salme Masso, Rahvaste toite,
Valgus, 1978, hind: 5,00 eurot

Angeelika Kang, Maire Suitsu, Lia Virkus, Kalaraamat,
Ajakirjade Kirjastus, 2005, hind: 4,00 eurot

M. Suurorg, Praktiline perenaine,
Eesti Raamat, 1985, hind: 2,00 eurot

Salme Masso, Laste kokaraamat,
Valgus, 1983, hind: 5,00 eurot

Peeter Kard, Jahimehe köök. Toite ulukilihast,
Valgus, 1992, hind: 13,00 eurot

Silvi Kohu (koostaja), Pizzad ja lahtised pirukad,
OÜ Ata-Raamat, 2001, hind: 4,50 eurot

Rosalba Gioffrè, Mollie Thomson, Sara Vignozzi, Küpsised,
Sinisukk, 2002, hind: 3,00 eurot

John Bear, Marina Bear ja Tanja Zeryck, Köögiprohmakate praavitamise käsiraamat,
Ersen, 2005, hind: 7,00 eurot



Kokaraamatud all on 2313 raamatut. Klõpsa siia, et näha täielikku loendit!